美味しいお酒のヒ・ミ・ツ⭐️

おおふなこポータル事務局
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酔仙酒造さんにて、地域の方々と一緒に造る仕込み体験があると聞き、のぞいてきました!

蒸したお米をひやし、仕込みタンクに投入してゆきます。
「櫂棒(かいぼう)」と呼ばれる棒で混ぜるのですが、かなり重く、タンク内をまんべんなくかき混ぜるのが至難の業。こうした地道な作業があることで、美味しいお酒を頂けるのですね〜♫
酔仙さんのお酒には、氷上山の伏流水を使っています。
そこで利き酒ならぬ利き水タイム!
右は水道水、左は氷上山伏流水。
鼻と舌を研ぎ澄ましレッツ試飲。
氷上山のお水は、まろやかで、雑味がなく、体にすーっと染み渡る味がしました。
酔仙の美味しいお酒のヒミツには、大変美味しいお水が使われてました!

酔仙酒造大船渡蔵

名前酔仙酒造大船渡蔵
電話番号酔仙酒造株式会社
0192-47-4130 ※要予約
営業時間9:00〜11:30、13:00〜16:00
定休日土・日・祝日
住所猪川町字久名畑136-1
駐車場大型バス3台、普通自動車20台
URL
PR自然豊かな岩手が誇る山水と美白米が、南部社氏の技術で日本酒に生まれ変わる行程を見学できます。
酒蔵では、社員が作業現場をご案内。特設販売コーナーでは試飲も行っていますので、是非気仙の美酒をご賞味ください。
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